Restaurant
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Tarte à la Rhubarbe meringuée
Tarte à la Rhubarbe meringuée
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<span>Duo de Foie gras de canard (poêlé et en terrine), avec sa tatin de pommes, coulis de figues</span>
Duo de Foie gras de canard (poêlé et en terrine), avec sa tatin de pommes, coulis de figues
Choucroute royale à l'alsacienne - restaurant au riesling route des vins d'alsace
Choucroute royale à l'alsacienne
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Filet Mignon de Veau aux Morilles - Jardinière de légumes et pommes croquettes
Filet Mignon de Veau aux Morilles - Jardinière de légumes et pommes croquettes
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<span>Poire pochée au Pinot Noir, Sorbet pêche des vignes et crème anglaise</span>
Poire pochée au Pinot Noir, Sorbet pêche des vignes et crème anglaise
BRAND Pascal - chef de cuisine
BRAND Pascal - chef de cuisine
Cabillaud rôti – sauce au cresson Ficelle Alsacienne (crêpe farcie de choucroute)
Cabillaud rôti – sauce au cresson Ficelle Alsacienne (crêpe farcie de choucroute)
Restaurant
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Duo de Tiramisu : figue – mandarine et pain d’épices
Duo de Tiramisu : figue – mandarine et pain d’épices
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